包粽子——是端午节的必做的事。
在乡下，端午节的不久前，妇女们便成群结队的去采箬叶，采回来的箬叶洗净后，平整地铺在竹篾上，待晒干后，整整齐齐的收起，用细白线将其捆成一叠叠，一部分自己家用来包粽子，另一部分则拿到集市上去卖，补贴家用；端午节的前一天，家家户户都开始筹备包粽子，淘糯米，备馅料，各家都有自己家里独特的馅，有火腿，有红豆，有红糖，有花生，琳琅满目。包粽子通常都是妇女来包，由于妇女心灵手巧，包出来的粽子也就精巧，孩子子好奇，总喜欢来凑个热闹，插上一手，不过常常由于笨手笨脚，被妇女嬉笑着驱赶开，小孩们又嘻嘻哈哈地去打闹。端午节这一天，一些家庭会在家门前，挂上艾草，祈求平安，但非常重要的还是吃粽子，前一天包好的粽子被连成一串放入沸水滚滚的锅中，孩子子嗅着香味而来，揭开锅盖，向里边望，大人此时就走过来，把孩子子拉到身边坐下，让他们慢慢等，孩子子总待不住，迫不及待地去看。
在城市，吃粽子依然是非常重要的事情，对于一些家庭包粽子却不是其中。城里人直接到超市买包好的粽子，只用煮就可以完事。吃粽子也只是解一下馋，应付一下高开心兴节日的孩子子。但煮的过程依然被人期待，嗅着香味，坐在电脑前垂涎三尺，眼珠盯着屏幕，心却早已飞到锅中去了。
姥姥一直是家里上得厅堂下得厨房的一把手，包粽子的技术也是另人赞不绝口的，家里的粽子都源于姥姥之手。筹备好材料，姥姥开始包粽子。
一片粽叶，宽大墨绿，味道清幽，在姥姥手中被卷成圆锥形，圆锥形的尖底不可以漏，再盛入已经与火腿拌匀的.糯米，一片墨绿的粽叶包住红白馅料，封好圆锥形的底，最后用棕榈叶一圈又一圈扎紧。一个有四个小角的尖头粽子就包好了。一片片粽叶在姥姥手中翻飞，糯米馅争先恐后地跳人叶中，棕榈叶飞快奔跑着，姥姥如变戏法般变出一个又一个的粽子。
我把五个粽子划为一家，连成一串，放入沸水翻腾的锅中。然后坐在旁边，听着水的咕嘟声，嗅着粽叶的扑鼻清香，闭上双眼，唾津潜溢，飞流直下三千尺。
我最喜欢的粽子馅还是纯糯米。用剪刀剪去棕榈叶，剥开粽叶，香气四溢，忍不住大大地咬一口，咬的那一刻，感受到的是糯米的爽滑和弹牙。如果再沾上蜂蜜就更完美了，满口香甜。
端午节，粽子情结。
