昨天妈妈和我一起在大街上看见好多人挑着两个箩筐，箩筐里装着绿色的东西。妈妈说：那叫莲蓬！我们平时吃的莲子就是莲蓬里取出来的。妈妈问我：“想不想要一个？”我说：“那好象能直接吃，那我们买个试试吧！”我们花了2元钱买了一个带回家。妈妈让我好好观察绿色莲蓬，要求我写一篇观察日记。
莲蓬是绿色的，好象洗澡用到的莲蓬头。上面有好多小籽儿，也就是我们平时吃的'莲子。莲子就是荷花的果实。有些小籽是灰色的，可能它们还没长大成熟；我剥开一看，居然是个空壳。有些小籽是嫩绿色的，从莲蓬里取出后，还不能吃，因为外面包着一层翠绿色的皮，剥开翠绿色的外皮，里面就是我们平时见过的雪白的莲子了。
雪白的莲子外面还有一层薄薄的白色的皮，可吃也可不吃。咬一口莲子，莲子的口感脆脆的。突然发现莲子中间有一颗绿色的小芽，其实那是莲子芯。好苦好苦，必须取出来，才能尝出新鲜莲子有点甜的味道。莲子吃了美容，还能清凉解毒，妈妈叫我多吃点。取出莲子之后，还能闻到莲蓬的一股清香。
