大豆是我们家喻户晓东西，可是你知道吗，其实在很久很久之前大豆就向孙悟空请教了72变。这不，老师本周的实践活动就是让我们研究大豆，探究它可以做成哪些美食，还要每个同学炒一盘关于大豆菜，拍摄视频和图片上传。
回家询问妈妈，才知道大豆真的很神奇，我们的很多菜都和大豆有关：活豆腐、发豆腐、干豆腐、霉豆腐、麻婆豆腐、豆腐皮——真是不可计数，劳动人们的智慧真是令人敬佩。
那我选择做哪道美食呢？炒黄豆？炒豆腐？还是炒豆芽吧，应该很容易吧。
第一次炒豆芽，我先把豆芽洗得白白亮亮。再打火，学着妈妈炒菜的样子将油倒入锅中。因为我这锅子洗了没擦，所以油在锅里噼里啪啦地“炸开了”，吓得我将豆芽直接丟进锅子里。可油还是往外溅，有的还溅到了我的手上，弄的我又疼、又怕、又急。不一会豆芽就焦了。妈妈没有责怪我，而是语重心长地说：“孩子，别灰心，别心急，心急吃不得热豆腐。一次失败就是一次经验，大不了再来一次。”
第二次，我按照妈妈教给我的方法重新操作。将豆芽菜放入清水中洗澡，把脏东西洗出来，再拿出来沥干水份。拿出一根葱，切成均匀大小。将煤气灶开关按到底，把锅烧热再小心翼翼地倒入少许油，等油不再有水泡时立刻放入豆芽。只听“咝啦”一声，又吓得我六神无主。等我闻到少许香味时，放入少许花椒，一点点糖，又放几滴醋，一勺盐和味精，快速翻炒几次，就可以吃了。我盛出来先给妈妈品尝，妈妈说：“嗯，这次炒出来的豆芽色香味俱全，令人垂涎三尺！最重要的是你懂得先给妈妈品尝，说明你长大了，妈妈好开心！”
这次实践应了那句说“失败是成功之母”。是的，凡事多实践几次就必有收获。也让我懂得人世间，唯有爱与美食不可辜负。
