篇一：留住家乡的味道作文
白岩松曾说过：“泉州，是你一生中至少要去一次的城市。”而我的家乡就是这座美丽的城市——泉州。泉州不仅美景数不胜数，美食也是遍布大街小巷，今天我就给大家讲讲泉州的一道特色美食——面线糊。
初来泉州的你肯定会认为面线糊不就是把面线放入高汤里煮就完成了吗，有啥技术含量吗？当然没那么容易，光是看起来简简单单的高汤就需十余种食材，而且每样食材都要确保新鲜，才能熬出鲜美的高汤。高汤熬好之后，把面线折成小段，加点木薯粉放进去，才真正熬好了面线糊的精华——清糊。但面线糊并不是只有清糊，它还可以让你自由搭配多种自己喜欢的配料：醋肉、鱿鱼、猪腰、油条……这样子，一道色香味俱全的面线糊才算做好了。
这时你肯定又要问了：为什么面线糊是泉州的特色美食呢？其实关于面线糊还有一段鲜为人知的小故事呢！相传，有一天乾隆来到了泉州的一个小村庄，当时正饥荒，民不聊生。不过，幸运的是乾隆到某秀才家做客，秀才的妻子十分聪明。她找到了啃剩的猪骨和鱼刺洗净熬成汤，又找出了面线碎和木薯粉加进去，做出了面线糊，乾隆吃后龙颜大悦，重赏了秀才一家，从此面线糊也就名声大噪。虽然这个关于面线糊的传说真假不得而知，不过面线糊的美味是真的，泉州人对面线糊的热爱也是真的。
每天清晨，大大小小的面线糊店铺人山人海，随便走进一家面线糊店，点上一碗面线糊，加一点配料，坐下来，捧起碗来细品一口经历了几小时小火慢熬的面线糊，这才能体会到泉州人味蕾上的美食！
面线糊里蕴藏着许多身在异乡的泉州人思念家乡的一份寄托，是真正的刻在骨子里的家乡的味道！
篇二：留住家乡的味道作文
有人喜欢香甜爽口的瑶乡腊肉，有人喜欢古色古香的狗不理包子，还有人喜欢香甜可口的冻梨。可我还是外公做的炒板栗。
每到8、9月，板栗成熟之际，外公就会带着一根竹竿，走到板栗林中，一打、一钩、一拽、一扯，随着清脆的一声响，板栗就纷纷掉落下来。那时的板栗外面有一层绿棕色的尖刺包裹着，每当外公把板栗打落在地时，我都会一个个地放进篮子里。尽管每次都会被尖刺扎疼了手，但我还是乐此不疲。
外公先用一个小锤子将绿色的尖刺砸开，露出里面棕红色的种子-板栗，在清水里洗净后，拿出一口大锅，把板栗从水里捞起放入锅中不停地翻炒，再撒一把白糖。板栗的香味瞬间扑鼻而来，滋滋的响声带着香味弥漫到屋子的每个角落，我肚子里的蛔虫瞬间被勾了出来。
不多久板栗就炒好了，一股香味扑面而来，我拿起一颗迫不及待地轻轻一咬，只见棕色的外壳下包裹着的金黄色的身体便露了出来。香浓粉糯的果肉被我轻轻一抿，清甜的味道便在我嘴角泛开，鲜美细腻，简直满满的幸福感。甜，是淡淡的甘甜，；粉，是酥酥的粉糯，那味道简直妙不可言。甜中带香，香中带粉，粉中带糯。谁吃了都想再吃，绝对抵挡不住它的强烈诱惑。
外公炒的板栗是我们美好的记忆；外公炒的板栗是难以忘怀的美味；外公炒的板栗是我快乐的童年！
篇三：留住家乡的味道作文
坐到书桌前，我拿着笔但还是看着窗外。树上、地上满个园子都是阳光。妈妈敲了敲门进来，端着一盘桃子说：“你姥姥说让我带给你，今年回不了家，明年就中考了，努把力，争取开开心心地回家！”看着家乡的桃子，想起了上次回家的场景。
清晨，东方刚泛起鱼肚白，一切都雾蒙蒙的，仿佛有一层白纱笼罩着大地，就在这水汽氤氲中，我们踏上了回家的征途。一路寻寻觅觅，泥土的芬芳不时地触碰鼻翼，我不由得深深吸了几口，又慢慢吐出。清晨的家乡是新鲜的，是生机勃勃的。不一会儿就到了姥姥家，一下车，淡淡的桃香扑面而来不觉让人疑惑：哪里来的桃子呢，姥姥什么时候种了桃子呢？
推开大门，果然院子里多了一颗树。这颗颇为朝气的树大约碗口那么粗，但树叶像一把大伞，硬是在小院里开辟出一块林荫地。现在正值夏天，它的叶子是那么绿，那么茂盛，其中还隐隐约约地藏着几个青绿色的小桃子。我正纳闷时，姥姥仿佛看出了我的心思，笑眯眯地说：“这呀，是你们上次回来吃过桃子之后，桃核随手扔在这里了，没想到它还真长成了一棵大树。”我看着桃树，满是疑惑：这也能行？
在乡村姥姥家住的这几日，桃子开始变得黄里透红，味道也从涩涩的变得酸酸甜甜；青绿外面多了一些细细的软软的绒毛。看着这般可爱的桃子，我忍不住摘了一个。此时的桃子虽不是很柔软，但嫩黄青绿中带了一点粉色，它的皮很薄，好像轻轻一捏就会掐出水来。洗净咬一口，它就露出晶莹透亮的果肉，甜甜的汁水，瞬间流进口中，甜到心头，让你回味无穷。
在好奇心的驱使下，我又摘下了另一个还泛着绿色的桃子，这样的桃子还硬硬的脆脆的，你别看她长得酸溜溜的样子就不敢吃，放进嘴里还是与另一种不同的味道呢。
临走前一天，姥姥家的桃树被我们洗劫一空。现在因为学习的压力，没有办法能经常回到老家，更没有办法去经常品尝到姥姥家的桃子。眼前的这盘桃子，散发出家乡的香，化成了家乡最浓的味道！
篇四：留住家乡的味道作文
说起云南，它有着美丽的景色，还有令人垂涎欲滴的美食，有小锅米线，白切鸡，柠檬酸鸡脚，鲜花饼则是我最喜欢的。
晚清时的《燕京岁时录》记载，“四月以玫瑰花为之者，谓之玫瑰饼，以藤萝为之者，谓之藤萝饼，皆因时之食物也。”
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。据史料记载，鲜花饼早在300多年前的清代由一位制作师傅创作，由于鲜花饼具有花香沁心，甜而不腻，美容养颜的特点，广为流传，从西南的昆明到北方的天津，均可所见。
制作鲜花饼要先准备玫瑰、玉兰、砂糖、芝麻花、生猪边、生油、面粉等。首先把新鲜的玫瑰去蒂，将花瓣摘散，加入砂糖，轻轻揉搓，根据干湿情况加入蜂蜜，保留花香，去除苦涩。封好避光发酵二至三天。入馅的时候，根据需要加入一定的熟糯米粉，降低湿度，增加馅料的粘稠度，用猪油、水、面粉来制作油皮和酥皮，包裹馅料时酥皮在里，油皮在外，包入玫瑰馅，最后进行烤制。把饼皮表面刷一层蛋液，用竹签戳几个小孔，这是为了防止烘烤时变形破碎。150度放入烤炉，烤制25至30分钟就可大功告成了。
鲜花饼花香沁心，甜而不腻，美容养颜，吃一口令人回味无穷，深受大家的喜爱。
篇五：留住家乡的味道作文
家乡的味道是丰富多彩的。
在早上，我从床上起来，借着透过木窗的明媚阳光，整理着衣物，穿上鞋，揉着眼，下了楼。大门早已被打开，妈妈和姑姑们也开始了一天的劳作。妈妈手执蒲扇，轻轻的扇动着水壶下的火炉，木柴噼啪地燃烧，冒出浓烟。这个味道，不同于城市工厂排出的烟雾，这个味道是不刺鼻的，甚至夹杂些许微妙的木头香气。城市工厂的烟雾，隔着老远人便止不住的喷嚏连天。但是在这里，只有来自家那最纯净的气息。我喜欢着家乡的味道。
下午，我写好作业，撂下笔，走出门外。我缓缓步入邻居家用黄瓜和丝瓜藤缠绕做顶的蔬菜小道，一进去，那来自丝瓜与黄瓜的清新香气便同我挥手，好像君子之间淡如水的交往。我感受着这清甜又令人心醉的味道，依依不舍地与他们握手告别。下山了，我在中央横贯两山的小河桥上，凝视着高耸入云的环山。此时已是盛春时节，树木为自己装扮上了绿油油的头巾，好像在向我们挥手。我拽下一片叶子，它饱满的叶肉中裹挟的香气此刻毫不保留地送向我的心房。甜甜的，又夹杂着一丝苦味，就像吃了儿时的宝塔糖。此刻，树下的小草也早已探出脑袋，天生的芬芳加上泥土的淡雅的气息凝聚在一块，簇拥着，拥挤着对方，跌跌撞撞地奔跑了过来。我不感到好笑，也不曾感到嫌弃，只因他们一同给予了我另一番家乡的味道。
傍晚，太阳逐渐落下，坐落于两边山坳里的农户家里的屋顶，都飘出了袅袅的炊烟。它们逐渐的汇聚在半空中，在轻风的带领下，逐渐的消失在黝黑的夜幕中。我忘记了时间，赶忙回家，发觉家中已经开始准备晚饭。在半山腰上，我已经闻到了煮熟米饭的清香。到了家，桌上的菜品多式多样，有油光发亮的红烧肉，喷香四溢的笋炖肉，青翠欲滴的炒青菜，等等。那一盘又一盘的饭菜，因为是真正源于大自然，是那么的新鲜，美好，所以我又被这些菜的本味给吸引住了。不一会儿，我便吃的肚子溜圆。家乡的味道，再次给了我惊喜。
我喜欢家乡的味道。可如今因学业繁忙，回到家乡有时候变成了遥不可及的梦想。但那家乡的味道盘旋在我的脑海上空。他在期待我到家乡之时，缓缓落在我脑海的彼岸，亲切地问我：“你回来啦？”
