光阴似箭，岁月如梭，随着时间流逝，童年的许多事在我的记忆里已经渐渐淡忘，唯独一件事让我记忆犹新，那就是第一次煎鸡蛋饼。
在暑假的一天，我心血来潮，我叫了我的好朋友来到我家里，我们一起来做鸡蛋饼。我们拿出了鸡蛋、面粉、胡萝卜、葱……等食材，万事俱备啦。
我自告奋勇，负责切胡萝卜丝。我左手拿起了胡萝卜，右手拿起了“80”厘米的“大砍刀”，左手指甲盖紧紧压着胡萝卜，开始切了起来，在我龙飞凤舞的刀功下，菜板发出了“剁剁剁”的声音，就像美妙的伴奏一样。紧接着我手脚麻利地把胡萝卜切成了萝卜丁。
一切准备就绪，我把油倒进了平底锅，只听“嗞”地一声开始冒烟，我便眼疾手快地拿着锅一侧，面糊便像流水似的不急不缓地倒入锅中，在热锅里迅速凝结，这时我用锅铲把蛋饼周围铲一铲，就可以在锅里移动啦。接下来我屏住呼吸，用巧力将锅一颠，让整张蛋饼在锅里翻个面，在煎上20秒左右，一张完美的鸡蛋饼就完成啦！
吃着真是色香味俱全。美味的鸡蛋饼。我的心里乐开花了。我知道心急吃不了热豆腐，遇事要冷静下来，才更能成功哦！
