端午的食饼筒
我的家乡在台州，这里有古老的十里长街，有威武的临海古长城，有让人惊叹的长屿硐天……更有各式各样的美食。
端午节吃粽子是中华传承了几千年的习俗，但在台州，端午节当天家家户户都会包食饼筒。
端午节当天，大人们总是先把面粉和水加在一起，搅拌均匀，和成细腻的面糊，然后把面糊摊成一张张面皮，食饼筒的面皮就准备好了。接着就要准备里面的馅料，馅料可以根据自己的口味来准备，我们家会准备红烧肉、炒面、鸡蛋丝等等。
馅料全部准备好后，就可以包食饼筒了。先把面皮平整地摊在桌子上，再在里面放入一些菜，比如红烧肉、鸡蛋、面、洋葱……不过要注意，材料要放到一边，不能放到中间，而且要摆成长条，不然的话包的时候就麻烦了。最后，把面皮包着馅料卷起来，食饼筒就完成了。闻一闻，就会觉得香得好想咬上一口，尝一尝就忍不住要连着吃好几口，几口下来，一个食饼筒就吃完了。一个怎么够呢？每次吃食饼筒，我都要吃几个，直到饱得走不动路，只能挺着圆滚滚的肚子，半躺在椅子上。
为什么台州要在端午节时吃食饼筒呢？传说在戚继光抗倭时期，家家户户都做了菜想帮助戚家军，可是这么多菜怎么送去军营呢？路途遥远。总不能带碗一起送过去吧！聪明的渔家女想出了办法，做了饼皮，把烧好的菜包在里面送去军营。那时刚好是五月初五。因此，端午节吃食饼筒的习俗就流传了下来，直到现在。
