我喜欢的美食有很多。如：烩面、鲈鱼、素鸡、小龙虾、饺子等等。其中，我最喜欢饺子了。下面我就来介绍一下饺子的做法吧！
首先，我们要准备材料。
盆、面粉、纯净水、肉、大葱和各种调料。
包饺子还要分成下面几个步骤：
第一，准备工作，各种洗。
第二，和面。把面粉倒入盆子里，慢慢加入水，用手搅拌，面粉从粉状变成絮状，再慢慢揉，过五分钟左右，一块儿大大的面团就做好了。听妈妈说，和面的最高境界是三光：即面光、手光、盆光。看看妈妈的手和面盆——原来高手就在我家呀！
第三，做包饺子的馅儿。我和爸爸爱吃猪肉大葱馅的。拿出刚才准备的一块儿猪肉和一把大葱，少许姜，剁成末，再加上调料搅拌，混在一起做成饺子馅。饺子馅拌好的时候，香味就钻进了我的鼻孔，我的眼前仿佛已经出现了一盘美味的饺子。
第四，拿出和好的面，分成两三份，把面搓成长条，再切成大小均匀的小块小块的，取一个再用擀面杖擀成面皮，看似容易，我也试试看，不是薄厚不均，就是擀成了奇形怪状，看着小面团在妈妈的擀面杖下左摇右晃，真像她们班听话的小朋友。
第五，包饺子。这时，我们一只手拿起面皮，另一只手用勺子把馅儿放在面皮上，包起来，捏捏边。一个完整的饺子就包好了。
下面就是煮饺子。拿出一口锅在里面添加水，开火，等水烧开后放入饺子，大约七八分钟左右，饺子就煮好了。来享用吧！
一种美食，一个味道，一种体验，一个故事。讲着故事，品着美味，味道好极了！
