“上有天堂下有苏杭”西湖不仅是景观天堂，还是美食天堂。春来“花满苏堤柳满烟”，夏有“红衣绿扇映清坡”，秋是“一色湖光万顷秋”，冬则“白堤一痕青花墨”。名中有诗，诗中有画。西湖美食也是因地制宜，就地取材，下面我就给你们介绍几样吧。
龙井虾仁材料取自西湖新十景之一的龙井问茶。龙井不仅有名泉，名景，还有名茶。相传此道菜是乾隆皇帝在西湖龙井村游玩时发明的。每年清明后，络绎不绝的游客们来到龙井可以看到许多采茶姑娘像蜜蜂一样勤劳地穿梭在碧绿的茶山中采摘新鲜的茶叶。你可以找个小茶馆坐下，点上一壶温润幽香的龙井茶慢慢品尝，风和日丽，心情舒畅，嘴有余香。等到茶娘采茶归来，再点上一份新鲜的龙井虾仁，来一次舌尖上的旅行。龙井虾仁是以龙井茶的嫩芽烹制而成，是杭帮菜中非常有名的一道菜。虾仁玉白，茶叶碧绿，你会被它晶莹雅丽的颜色，清郁诱人的香气，鲜嫩淡然的味道深深吸引，亲尝一口，唇齿留香。
还有好多杭帮菜材料都取自西湖美景，像桂花甜酿取自满陇桂雨；西湖草鱼成就了杭帮菜经典菜西湖醋鱼，宋嫂鱼羹；还有我最爱的西湖莼菜鱼圆汤等……西湖真是美食的天堂啊！
