“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明节还没到，我就闻到了阵阵艾草的清香，原来学校组织我们亲手做青团，桌上正摆着我的作品呢！
首先，我准备了豆沙和笋丁做馅，艾草和糯米粉做面皮。看着桌上的一堆材料，我有些不知所措，打开“下厨房”APP一看，高手还真不少，看着他们的分享，我心中有了底。我要把艾草煮熟，先向小铁锅里倒入三分之二的水，待水烧开后放入艾叶和5克小苏打。妈妈说：“这样是为了去除艾草的苦涩味。”煮熟以后捞出来放入豆浆机，搅成深绿色的汁液，嗯，真香，用它来和面，面团一定也带着清香吧！我先往盆中加入了少许糯米粉和一些艾草汁，搅拌后发现面团太软，手指上都粘满了黏稠的面粉，不好塑形，没法包团子，我又加入了很多糯米粉，这次和出来的面又太干，丝毫没有黏性，只好又加汁液。来来回回加水加面，原本打算做500克的面团，现在却足足大了一倍。
当我看到揉好的面团，又傻眼了：面团怎么是浅绿色，丝毫没有外面卖的团子那种诱人的深绿。妈妈说：“没关系，蒸了以后颜色就变深了，先包吧！”终于可以大显身手了，我从大面团上揪下一块，压成饼状，在中间放上揉成球的豆沙，把周边的面皮往上拉，捏合起来，这面团还挺听话，稍微揉一揉就成形了。可是当它躺到盘子上时，又开始和我作对：豆沙团子软软的，在手上还是个圆球，现在却趴着懒洋洋的；笋丁团子一拎起来就往下坠，像长长的毛毛虫，面皮还黏在手上不肯下来，一扯就破了肚皮。过了好一会儿，我才悟出诀窍：豆沙团子可以多放馅儿，以作支撑；笋丁团子则少放一些馅儿，皮要厚。不一会儿，砧板上摆满了奶奶帮我蒸熟的作品，他们油亮亮，披着深绿的外衣，散发出艾草的清香，咬一口，满满的豆沙甜到了心里，艾草、春笋都是春的芬芳。
我学会了包清明团，自己做的团子既健康又好吃，真想开学啊，这样就可以带团子去学校，让老师和同学们也尝尝了！
