冰花饺子，是我从小到大最爱吃的美食，每年大年三十，妈妈都会给我烧，在平常，我也总是盼着妈妈给我烧冰花饺子，那外酥里嫩的口感总能满足我的馋虫子，而近日，我自己也学会了如何烧冰花饺子。
这天，妈妈说“我们晚上吃冰花饺子咋样？”我听了，突然心血来潮，说“好哇！但我想自己尝试做一下！”妈妈爽快地答应了，转身就去厨房准备材料。
不多久，妈妈就准备好了，只见灶台上摆着这几样东西：平底锅、一瓶油、一小碗面粉、一碗水和一盘芹菜猪肉饺子。居然只需要这么点东西就能做成冰花饺子，那么一定很简单，我不由得有点小兴奋。“你先倒油，再开火热油，”于是我往锅里倒了点油，再开火热油。果然很简单嘛，我心想，完全没料到后面却遇到了困难。
约两分钟后，油已经滋滋作响了，“给饺子底部撒上面粉，再底部朝下放进锅里，”我按妈妈的吩咐把饺子都翻个底朝天，抓起面粉就撒，随后拿起一个饺子往锅里扔去，只听“啪啪”几声，烧热的油星子溅落到我的手上，我立马被烫得呲牙咧嘴，我被吓到了，便不敢再放了。妈妈见状，说“不能扔，要轻拿轻放，放完立刻抽手。”我鼓起勇气，又拿起一个饺子放进锅里，一放下就迅速抽手，哈！果然没被烫到！我全部把饺子放进锅里后，妈妈又叫我倒水盖上锅盖，我一一照做，接下来就是耐心等待了。
大约五分钟后，我小心翼翼地揭开锅盖，哇！水已经不见了，饺子之间已经神奇地出现了冰花，这个冰花既有冰的剔透，也有花的优美。我夹起一个冰花饺子放进嘴里，酥脆鲜香，汁水四溢，“啊！这真是我吃过的最好吃的冰花饺子！”
