我的爸爸有一双灵巧的手，只要花一点儿功夫，就能做出满桌的美味佳肴。
有一天，我放学回家，刚打开门就闻到了一阵香味。我换完鞋子急忙跑进厨房，想知道今天爸爸会做出什么美味小菜。走进厨房，除了已经做好菜，我还看见案板上的食材——牛肉丝、洋葱、花椒，还有火红火红的辣椒……一看这架势，我就知道，爸爸在做我最喜欢的酱爆牛肉丝啦！天啊，看着这新鲜食材，光想一想，我的口水已经快流下来了！我赶紧咽了咽口水，请求爸爸能不能快点做菜，可把我馋坏了。但是爸爸不慌不忙热好了油，却又关了火，才把牛肉丝倒进去，这下可把我急坏了：“爸爸，你关了火，肉丝怎么熟呀！”爸爸看我一脸疑惑又着急的样子，得意地说：“心急吃不了热豆腐，这可是爸爸的秘密武器！你呀，就先去看会书，等着这美味吧！”
我一步三回头的回到房间，却无法专注的看书。厨房里不时飘来一阵香味，勾起了我肚子里的小馋虫。我很想知道爸爸怎么把肉丝做得那么美味的。还没等我想明白这其中奥妙，爸爸已经叫我吃饭啦！
我和爸爸一起端菜的时候，他才告诉我，原来，用油的余温把肉丝泡熟，肉就不会老，也不粘锅，这可是爸爸多年做菜总结出来的经验呢！
我看着这牛肉丝，浓浓的酱汁，火红的辣椒，麻麻的花椒，几颗香葱点缀，就像酒店厨师做的一样！我吃了一口，哇，又麻又辣，让我食欲大增，我一边吃一边对爸爸竖起大拇指：“爸爸，你真棒！”爸爸看我吃得很香，也笑眯眯地看着我，就像得到了至高无上的嘉奖一般。
啊！我的爸爸做菜太好吃了，我觉得如果他去饭店当厨师，也一定很棒！
