俗话说：民以食为天，想必大家都有钟情的美食。说起我心仪的美食，不得不提糖炒栗子。我独爱栗子之汇天地之灵气，集日月之精华，色泽鲜亮，口感宜人，天然无害！
“糖炒栗，糖炒栗子，可口的栗子喽！”一声声厚重的吆喝声传来，眼前是可口的栗子。只是看着，也是一种享受：只见一粒又一粒色泽鲜艳、颗粒饱满的粒子被倒入锅中。起先那栗子呆呆的，似乎一点儿也不想动弹，可是一旦动起来，就发狠了，忘情了，拼命了！再观炒栗子的大叔，娴熟地放入几勺红糖，一手持锅向上翻滚，一粒粒棕褐色的栗子随着锅扶摇直上，有的甚至一下子蹦了出来，直插云霄；有的则似爱钻泥堆的孩童，在锅里不断地打着滚，追逐着，奔跑着，跳跃着。原本就脏脏的“小孩”钻了泥堆后，身上的黑泥又厚了一层，只有一个半黑的头部露出来，甚是让人喜爱。
这时，只要一丝微风吹来，便能闻见栗子那诱人的香味，那香味若隐若现，时而浓郁，时而清淡，变化多端，让人闻之心旷神怡，恨不得马上塞入口中细细品尝一番。
闻着这股迷人的香味，望着锅里的栗子，我的思绪飘向远方。大家都知板栗好吃，可鲜少有人了解它背后的历史：板栗起源于津京一带，迄今为止也有千年历史了，可谓是美食界的“老前辈”。南宋时著名诗人陆游在《老学庵笔记》中提到了板栗，并记录了一个动人的故事……
那熟悉的声音打断了我的思绪，原来是栗子好了，早已站在锅前巴望的我迫不及待地“抢”了一颗。栗子外壳有毛毛的皮，我用手指插进插入栗子壳，然后用力一挤，表皮就自然脱落。露出诱人的果仁，这果仁表面光滑细腻，恰似一块光洁绚丽的宝玉，在阳光下如丝绸般光滑。我把栗子放入嘴中一咬，细糯，香甜……就像化了的雪，又仿佛清晨的露珠，一阵久违的快乐感从心底涌出。又挑了一颗，细细咀嚼，口感润滑，滑入胃中，唇齿间的余香却久久未能散去。
站在路边吃着栗子，一颗一颗塞进嘴，吃着吃着，我觉得空气也是甜甜的。路上的行人，天上暖洋洋的太阳，葳蕤的大树，似乎都馋得垂涎三尺！
