今天，妈妈说要生豆芽，我不知道豆芽是怎样生长出来的，正好能观察一下。
妈妈用碗搯了一碗黄豆，倒进一个大盆里，我连忙凑过去，想看看黄豆长什么样子，发现黄豆的颜色是淡黄色的，身体是椭圆形的，身体侧面有一个小黑眼，我抓了一下，感觉光溜溜的。首先妈妈给黄豆洗了一澡，让黄豆变得干干净净的，然后用温水把豆子泡上，我问妈妈为什么泡豆子，妈妈说：“只要把豆子泡软了，豆子才会发芽。”第二天一早，妈妈说：“豆子泡好了，你来看一看。”我过去一看，发现豆子变胖了，我用手撵了一下，但是一撵就碎了。妈妈把水倒掉，拿了一块布子盖在豆芽盆上，等着它发芽。
第三天，我掀开布子，发现豆子侧面的黑眼上，露出了尖尖的小白芽，又过了两天，我再次掀开布子，豆芽已经长出两厘米了，妈妈用水冲洗了一下，让它吸足了水分，继续生长，在长两天就能吃了，果然又过了两天，豆芽已经差不多长到4厘米了，妈妈说：“可以吃了”。还说让我抓一把豆芽，放到太阳底下，看看会有什么变化，我发现豆芽慢慢变绿了，妈妈说：“植物吸收阳光和水分，就会变绿，这叫光合作用。”
生豆芽让我学到了很多知识，明白了什么是光合作用，我很开心。
